為進一步加強福建省水產品質量安全“一品一碼”全程追溯管理，提升我省水產品質量安全，推動“食品安全放心省”創建再上新水平，2019年1月4日下午，福建省海洋與漁業局舉行水產品質量安全“一品一碼”全程追溯系統上線運行發布會。據了解，此次發布會有省食安辦、省衛生健康委員會、省農業農村廳、省海洋與漁業局、省市場監督管理局等單位相關領導，各設區市漁業行政主管部門相關負責人，“一品一碼”全程追溯系統使用企業代表，媒體代表等參加。福建省海洋與漁業局局長林錫能出席并講話。

福建省水產品質量安全“一品一碼”全程追溯管理覆蓋全省產地水產品生產經營主體，于2019年1月正式上線運行，2019年4月起與市場監管正式對接。福建是海洋與漁業大省，該系統的正式上線，標志著我省水產品質量安全將進入賦碼監管時代，實現了水產品質量安全“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求。據了解，福建省水產品質量安全“一品一碼”全程追溯系統是福建省食品安全“一品一碼”全過程追溯體系的重要組成部分，其采用數據驅動、多方協同、信息公開、群眾監督的全新質量安全管理模式，涵蓋養殖、初級加工、漁業捕撈、海上收購、產品賦碼銷售、部門監管、藥殘快速檢測、實驗室檢驗、監督執法、價格跟蹤、政策宣傳等環節。該系統由賦碼平臺、監管平臺、分析平臺、追溯網站組成，提供有電腦和手機兩種接入方式，二者數據可實現同步對接。

發布會上，技術人員向大家講解了福建省水產品質量安全“一品一碼”全程追溯系統的操作流程，并演示生成了首張水產品質量安全“一品一碼”追溯憑證。追溯憑證是生產經營者對所生產經營食用水產品自行開具的產地準出追溯碼標識，視同于產地證明、購貨憑證。持有它的水產品才能進入批發市場、農貿市場或商超等集中交易市場銷售。

發布會現場還設置有福建省食用水產品追溯體驗區，里面擺放著十五種水產品，每個品種上面都掛著福建省食用水產品追溯碼印刷標簽。發布會結束后，與會人員一一拿起手機掃描標簽上面的二維碼印刷，隨即一張張福建省水產品質量安全“一品一碼印刷”追溯憑證紛紛出現在大家的手機中。在追溯憑證上，大家了解到相應水產品的生產單位、產地、起捕或加工時間、物流運輸、交易地點等信息，體驗了水產品質量安全一品一碼追溯碼印刷過程。